احتفت مجموعة كيو سي إنتربرايسز ذ.م.م (كيو سي+) بمحطة فارقة في مسيرتها، مع تكريم ثلاثة من أبرز مطاعمها في دليل ميشلان الدوحة 2026: مطعم إدام من ألان دوكاس، ومطعم جيوان، ومقهى وردة الصحراء. وتُجسِّد هذه الوجهات، ما بين تجربة المطاعم الفاخرة والمطبخ الشرق أوسطي المعاصر وأسلوب الضيافة الراقية وغير المتكلّفة، التزام كيو سي+ بسرد حكاية الثقافة، والابتكار، والتميّز.
في مقدّمة هذه الإنجازات، يستمر مطعم إدام بالاحتفاظ بنجمته في دليل ميشلان، مرسّخًا مكانته كإحدى أبرز تجارب المطاعم في قطر. ويواصل المطعم، الكائن في متحف الفن الإسلامي، تجاوز حدود فنون الطهي المعاصر بقيادة الشيف التنفيذي فابريس روسو، الذي أسهمت روحه التي تتسم بالفضول وتجريبه الدائم في صياغة هوية المطعم. ويظهر حسه الإبداعي أيضًا في مختبر المشروبات الخاص بإدام، الذي يقوده خبير المشروبات راتان روبي الحائز على جوائز. وعلّق الشيف روسو، قائلًا: "إنّ احتفاظنا بنجمة ميشلان يعد شرفًا استثنائيًا لنا."
كما أضافت كيرستين ميرنز، الرئيس التنفيذي لشركة كيو سي +، قائلةً: "نحن في كيو سي + نرى أن الإبداع لا حدود له. ويأتي مطعم إدام تجسيدًا لهذا المبدأ، إذ يذكّرنا بأن الفضول هو محرّك التطوّر. ما يعكس بدوره أسلوبنا في العمل: بعقلية منفتحة وروح لا تتوقف عن الاكتشاف."
بدوره، يحتفي مطعم جيوان، الواقع في متحف قطر الوطني، بتميّزه مجددًا بحصوله على جائزة بيب غورماند للعام الثاني على التوالي. وبقيادة الشيف جوليان غييوريه، رئيس طاقم الطهاة، يقدّم جيوان إعادة تخيّل للمطبخ الشرق أوسطي التقليدي من خلال نكهات تستلهم أسواق التوابل والمزارع والإسهامات الثقافية المتنوّعة في المنطقة. وعلّق الشيف غييوريه قائلًا: " إنّ احتفاظنا بجائزة بيب جورماند يُشكّل شرفًا كبيرًا لكل أفراد طاقم جيوان." وقالت ميرنز: "يمثّل جيوان تجربة ثقافية تنقل حكاية المنطقة عبر النكهات والضيافة، وتُجسّد جائزة بيب جورماند التزامنا بإنشاء فضاءات يلتقي فيها التراث بالحداثة".
وينضم إلى قائمة التكريمات مقهى وردة الصحراء الذي تم اختياره ضمن المطاعم المدرجة في دليل ميشلان 2026. يطلّ المقهى على بحيرة متحف قطر الوطني، ويقدّم رؤية معاصرة ومنقّحة عن تراث المطبخ القطري، وتقود هذا النجاح الشيف نوف المري؛ الشيف القطرية الشهيرة وأحد أبرز المروجين للمطبخ المحلي، وإعادة تقديم الأطباق التقليدية بما يناسب أذواق اليوم، بصفتها إحدى القيادات الرئيسية في كيو سي+ للضيافة. وقالت الشيف نوف المري: "يعكس هذا التكريم تفاني فريقنا وجمال وعمق تراثنا الطهوي . ويعزّز هذا الإنجاز مكانة مقهى وردة الصحراء كوجهة تُرحّب بالمقيمين والزوار من حول العالم لاستكشاف النكهات الأصيلة للمطبخ القطري.
وباحتفال كيو سي+ بهذه النجاحات عبر ثلاث وجهات بمفاهيم طهي مختلفة، تؤكّد هذه الإنجازات رؤيتها الأوسع: تنمية الثقافة من خلال الإبداع والأصالة والتجارب المؤثّرة.
معًا، يضيء مطعما إدام وجيوان ومقهى وردة الصحراء ثراء سردية الطهي القطرية — ماضيها، وحاضرها، ومستقبلها — في نسخة 2026 من الدليل الأعرق عالميًا في عالم المطاعم.
نبذة عن شركة كيو سي إنتربرايسز (كيو سي+)
كيو سي+ هي مجموعة استراتيجية تُجسّد الثقافة على أرض الواقع من خلال تجارب مبتكرة تعزز التواصل وتلهم المشاركين.
عبر دمج الرؤى الثقافية العميقة مع الابتكار، تُمكّن كيو سي+ شركاءها من إطلاق مصادر دخل جديدة من خلال برامج وفعاليات مؤثرة، بالإضافة إلى مشاريع تطوير وإحياء الأراضي التي تتميز برؤية إبداعية مدروسة. تمنح المجموعة المبدعين المساحة والمنصة والقدرة على تشكيل المشهد الثقافي وفقاً لرؤيتهم الخاصة. ومن خلال ترسيخ مكانة الثقافة كمحفز للنمو، تفتح كيو سي+ آفاقًا جديدة لخلق القيمة في قطاعات السياحة، والضيافة، وتجارة التجزئة، والاقتصاد الثقافي الأوسع نطاقًا.
تضم محفظة أعمالها علامات تجارية وخدمات تابعة لها مثل "قطر تُبدع"، ومطعم "إدام"، والشيف القطرية الشهيرة نوف المري. وتشمل مبادراتها مطاعم حائزة على نجوم ميشلان، واستشارات في مجال الفن والتصميم، وتطوير الأراضي الثقافية، وفعاليات قائمة على التجارب الحسية، وتطوير المنتجات، وتجارة التجزئة الفنية.
نحن لا نحافظ على الثقافة فحسب - بل ننميها ونرعاها. هذا هو فن التجارة الثقافية™.
نبذة عن متاحف قطر
تُقدّم متاحف قطر، المؤسسة الأبرز للفنون والثقافة في الدولة، تجارب ثقافية أصيلة وملهمة من خلال شبكةٍ متنامية من المتاحف، والمواقع الأثرية، والمهرجانات، وأعمال الفن العام التركيبية، والبرامج الفنية. تصون متاحف قطر ممتلكات دولة قطر الثقافية ومواقعها التراثية وترممها وتوسع نطاقها، وذلك بمشاركتها الفن والثقافة من قطر، والشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، ومنطقة جنوب آسيا مع العالم، وأيضًا بإثرائها لحياة المواطنين، والمقيمين وزوار البلاد.
وقد جعلت متاحف قطر، تحت رعاية حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، أمير البلاد المفدى، وبقيادة سعادة الشيخة المياسة بنت حمد بن خليفة آل ثاني، رئيس مجلس أمناء متاحف قطر، من دولة قطر مركزًا حيويًا للفنون، والثقافة، والتعليم في منطقة الشرق الأوسط وما حوله. وتُعتبر متاحف قطر جزءًا لا يتجزّأ من هدف تنمية دولةٍ مبتكرة، ومتنوعة ثقافيًا، وتقدميّة، تجمع الناس معًا لتشجيع الفكر الحديث، وإثارة النقاشات الثقافية الهامة، والتوعية بالمبادرات البيئية والاستدامة وتشجيعها، وإسماع صوت الشعب القطري.
أشرفت متاحف قطر، منذ تأسيسها في عام 2005، على تطوير كل من: متحف الفن الإسلامي، وحديقة متحف الفن الإسلامي، ومتحف: المتحف العربي للفن الحديث، ومتحف قطر الوطني، و3-2-1 متحف قطر الأولمبي والرياضي، وفضاء الرواق، وجاليري متاحف قطر– كتارا، وبينالي دوحة التصميم. وتشمل المتاحف المستقبلية دَدُ - متحف الأطفال في قطر، ومتحف قطر للسيارات، ومتحف مطاحن الفن، ومتحف لوسيل.
من خلال المركز الإبداعي، تُطلق وتدعم متاحف قطر مشاريع فنية وإبداعية، مثل مطافئ: مقر الفنانين، ومهرجان قطر للصورة: تصوير، وM7، المركز الإبداعي للتصميم والابتكار والأزياء، وليوان، استديوهات ومختبرات التصميم، مشاريع تصقل المواهب الفنية، وتتيح الفرص لإرساء بنية تحتية ثقافية قوية ومستدامة.
للتواصل الإعلامي:
السيدة/ ماريا لويزا برنابي
إدارة التسويق والاتصال
شركة كيو سي+ ذ.م.م. التابعة لمتاحف قطر
هاتف:5335 4452 974+
بريد إلكتروني: mbernabe@qm.org.qa