أعلن مطعم جيوان، الحاصل على جائزة بِيب جورماند من دليل ميشلان والواقع في متحف قطر الوطني، عن تعيين الشيف جوليان غييوريه رئيسًا لفريق الطهاة.
بدأ الشيف جوليان غييوريه مسيرته في تجريب وإعداد الوصفات قبل سن العاشرة، حيث كان شغفه بالطهي نابعًا على الدوام من الفضول وقوة الخيال. ونجح في تطوير مهاراته ومستواه الحِرفي على مدى الاثني عشر عامًا الماضية من خلال العمل في مطابخ مرموقة في كل من دبي والريفيرا الفرنسية وباريس، حيث شغل قبل انضمامه إلى مطعم جيوان منصب رئيس الطهاة في مطعم "ليزومبر". وقد تأثر الشيف جوليان أثناء التحاقه للعمل في هذا المطعم بفلسفة الطهي ذات النزعة "الطبيعية" التي ابتكرها الشيف آلان دوكاس، والقائمة على نهج يدعم الممارسات المستدامة واحترام الموارد الطبيعية، مع التركيز على الخضراوات والحبوب والأسماك. ويأتي الشيف بهذه الفلسفة إلى مطعم جيوان، لتتطابق وتنسجم تمامًا مع الأسلوب العصري الذي يقدم به المطعم المأكولات التقليدية لمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.
وبهذه المناسبة، صرّح الشيف جييوريه قائلًا: " لدى قناعة بأن فن الطهي يبدأ من تقديرنا للمكونات الطبيعية، وتقديرنا أيضًا لأولئك الذين يعملون على زراعة تلك المكونات وتحضيرها. ويمنحني مطعم جيوان الفرصة لتجسيد هذه الفلسفة وتطبيقها على المنتجات وتقاليد الطهو في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا بروحِ عصرية ومُفعمة بالإبداع."
تحت قيادة الشيف جييوريه وبنهجه المُميّز الذي يجمع بين الاستدامة والرؤية المعاصرة، يستهل المطعم فصلًا جديدًا يحتفي بتنوّع المنطقة الغني، مقدّمًا لضيوفه نكهات مبتكرة وتجربة تعبّر عن جوهر كرم الضيافة القطرية ودفئها الأصيل.
لمزيد من المعلومات حول مطعم جيوان وللحجز، يُرجى زيارة:jiwan.qa أو الاتصال على: +974 4452 5725.
نبذة عن شركة كيو سي إنتربرايسز
شركة كيو سي إنتربرايسز ذ.م.م. (كيو سي +)، هي مجموعة إستراتيجية وإبداعية تعمل على تحويل الثقافة إلى تجارب ذات مغزى.
تعمل كيو سي + على تمكين المؤسسات الثقافية من خلال الدمج بين التراث والإبداع، وإتاحة المجال لإمكانية تحقيق الإيرادات من خلال تجارب غامرة وبرامج مصممة خصيصًا، إذ نَعُدُّ الثقافة محفزًا للتعليم والحوار والتواصل العالمي، بينما نفتح مسارات لتدفق الإيرادات عبر مجالات السياحة والضيافة وتجارة التجزئة والمشاريع التعاونية.
يتعاون فريقنا من المحترفين ذوي المهارات العالية والخبرة مع فنانين ذوي شهرة عالمية وعلامات تجارية شهيرة ومستشارين مرموقين وسفراء من المشاهير لصياغة تجارب ثقافية ذات صدى. ومن خلال تشكيل التجارة الثقافية بطرق مبتكرة، نحافظ على القيمة الثقافية ونوسعها، مما يدفع كلًا من المشاركة والنمو الاقتصادي قدمًا.
نحن لا نحافظ على الثقافة فحسب. بل نتعهدها بالرعاية. هذا هو فن التجارة الثقافية™.
نبذة عن دوكاس باريس
تركز دوكاس باريس نشاطها في مجال الأغذية، والمطاعم، والضيافة، والتعليم، والاستشارات. وتطوِّر الشركة الأفكار المبتكرة على نحو مستمر، وتضمن استدامتها. ويستند سعيها المتواصل للتميز على موهبة العاملين والعاملات، وعلى جودة المنتج والمهارة العالية. ويعدّ ألان دوكاس، رئيس الشركة ومؤسسها، مصدر إلهام الشركة، وهو يكرس نفسه لتقديم مأكولات فاخرة، ونقل خبرته، وتطوير رؤية ذات موثوقية لمهنته.
نبذة عن متاحف قطر
تُقدّم متاحف قطر، التي تحتفي بمرور 20 عامًا على إنشائها، بصفتها المؤسسة الأبرز للفنون والثقافة في الدولة، تجارب ثقافية أصيلة وملهمة من خلال شبكةٍ متنامية من المتاحف، والمواقع الأثرية، والمهرجانات، وأعمال الفن العام التركيبية، والبرامج الفنية. تصون متاحف قطر ممتلكات دولة قطر الثقافية ومواقعها التراثية وترممها وتوسع نطاقها، وذلك بمشاركتها الفن والثقافة من قطر، والشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، ومنطقة جنوب آسيا مع العالم، وأيضًا بإثرائها لحياة المواطنين، والمقيمين وزوار البلاد.
وقد جعلت متاحف قطر، تحت رعاية حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، أمير البلاد المفدى، وبقيادة سعادة الشيخة المياسة بنت حمد بن خليفة آل ثاني، رئيس مجلس أمناء متاحف قطر، من دولة قطر مركزًا حيويًا للفنون، والثقافة، والتعليم في منطقة الشرق الأوسط وما حوله. وتُعتبر متاحف قطر جزءًا لا يتجزّأ من هدف تنمية دولةٍ مبتكرة، ومتنوعة ثقافيًا، وتقدميّة، تجمع الناس معًا لتشجيع الفكر الحديث، وإثارة النقاشات الثقافية الهامة، والتوعية بالمبادرات البيئية والاستدامة وتشجيعها، وإسماع صوت الشعب القطري.
أشرفت متاحف قطر، منذ تأسيسها في عام 2005، على تطوير كل من: متحف الفن الإسلامي، وحديقة متحف الفن الإسلامي، ومتحف: المتحف العربي للفن الحديث، ومتحف قطر الوطني، و3-2-1 متحف قطر الأولمبي والرياضي، وجاليري متاحف قطر– الرواق، وجاليري متاحف قطر– كتارا. وتشمل المتاحف المستقبلية دَدُ - متحف الأطفال في قطر، ومتحف قطر للسيارات، ومتحف مطاحن الفن، ومتحف لوسيل.
من خلال المركز الإبداعي، تُطلق وتدعم متاحف قطر مشاريع فنية وإبداعية، مثل مطافئ: مقر الفنانين، ومهرجان قطر للصورة: تصوير، وM7، المركز الإبداعي للتصميم والابتكار والأزياء، وليوان، استديوهات ومختبرات التصميم، وبينالي دوحة التصميم، مشاريع تصقل المواهب الفنية، وتتيح الفرص لإرساء بنية تحتية ثقافية قوية ومستدامة.
ويعبر ما تقوم به متاحف قطر عن ارتباطها الوثيق بقطر وتراثها، والتزامها الراسخ بالدمج وسهولة الوصول، وإيمانها بقيمة الابتكار. لمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة https://qm.org.qa.
للتواصل الإعلامي:
ماريا لويزا ل. برنابي
التسويق والاتصالات
شركة كيو سي إنتربرايزز ذ.م.م