مطعم جيوان الوجهة العصرية لتناول الطعام الشرق أوسطي بمتحف قطر الوطني، والذي تديره شركة كيو سي بلس (المعروفة رسميًا باسم إن-كيو إنتربرايسز)، قد حصل على جائزة ميشلان بيب جورماند في حفل أقيم يوم 12 ديسمبر.
تفتخر شركة QC+ بحصولها على تقدير كبير من ميشلان بالإضافة إلى حصول جيوان على جائزة ميشلان بيب جورماند. حصل مطعم إدام بقيادة الشيف آلان دوكاس في متحف الفن الإسلامي على نجمة ميشلان واحدة (أحد مطعمين فقط في الدوحة حصلا على نجمة)؛ كما حصل خبير المشروبات في إدام، راتان روبي على جائزة ميشلان خاصة: جائزة الكوكتيل الاستثنائي؛ بينما تم اختيار كافيه زهرة الصحراء للشيف نوف المري في المتحف الوطني في قطر كأحد المطاعم المختارة من ميشلان.
يعرب مطعم جيوان عن خالص الامتنان والتقدير لسعادة الشيخة المياسة بنت حمد بن خليفة آل ثاني على رؤيتها ودعمها وثقتها. كما نتوجه بالشكر الخالص لدولة قطر على التزامها بالابتكار وفتح الآفاق، إذ نفخر كل الفخر بتحقيق هذا الشرف لوطننا.
نتوجه بخالص الشكر لدليل ميشلان على هذا التكريم. كما نتقدم بأسمى معاني الشكر والعرفان للطاهي آلان دوكاس وفريق مطعم جيوان سواء العاملين في الواجهة أو خلف الكواليس على تفانيهم وشغفهم، وكذلك لعائلاتهم على دعمهم، وبالطبع لروادنا الأوفياء الذين لولاهم لما كان هذا التكريم ممكنًا. شكر خاص أيضًا لمتاحف قطر على دعمها، والشكر موصول أيضًا لقطر للسياحة، لدورها في جلب دليل ميشلان الدوحة 2025 إلى قطر.
وقد عبّر الطاهي الاستشاري آلان دوكاس عن سعادته قائلًا: "تُعدّ جائزة ميشلان بيب جورماند تقديرًا لجهود فريق مطعم جيوان في ابتكار تجربة طهي تكشف عن جمال وثراء ودفء الشرق الأوسط. تهانينا للطاهي التنفيذي جيريمي شيميناد، ورئيس الطهاة مورغان بيريغو، والطاهي التنفيذي للحلويات لوكاس فوردرينييه، ومدير المطعم سامي راشيت، على نجاحهم البارز. كما أود أن أتقدم بخالص الشكر لشركة كيو سي بلس على ثقتها ودعمها لأكثر من 10 سنوات."
صرّح إيف غودار، مدير عمليات المأكولات والمشروبات والتأجير التجاري، قائلًا: "نحن ممتنون وفخورون بحصولنا على جائزة ميشلان بيب جورماند. نشعر بفخر بالغ." من جانبه، أوضح جيريمي شيميناد الطاهي التنفيذي: "لقد عملنا بجد لابتكار شيء مميز حقًا مع مطعم جيوان، وهذه الجائزة تأتي تقديرًا كذلك لثقافة الطهي المتنوعة في قطر والمنطقة العربية عمومًا." وأضاف مورغان بيريغو رئيس الطهاة: "إن حصولنا على هذا التكريم من ميشلان هو أحد أكثر اللحظات المجزية في مسيرتي المهنية."
إن العلامات التجارية التابعة لكيو سي بلس متجذرة بعمق في الثقافة والتراث والإبداع، والمبدأ الأساسي لعملنا هو رعاية أبناء قطر. فإلى جانب تميزنا في مجال الطهي الذي حظينا من أجله بتقدير ميشلان، يشمل نطاق عملنا استراتيجيات الصحة الاجتماعية مثل مبادرة الغذاء الجيد للمدارس، وهو مشروع يضمن حصول جميع طلاب المدارس القطرية على طعام مغذٍ بغض النظر عن الخلفية السكانية. تعد المبادرات التي تعزز تناول الأكل المغذي على المستوى الشعبي جزءًا أساسيًا من استراتيجيتنا لضمان صحة جيدة لكل فرد في مجتمعنا. إن الاستثمار في التثقيف الغذائي للأطفال اليوم، يعني تمكين الأجيال القادمة من الازدهار - وربما تصبح نجوم الطهي في قطر مستقبلًا.
نبذة عن مطعم جيوان
مطعم جيوان هو مطعم عصري مريح يطل على أفق مدينة الدوحة. يقدم المطعم قوائم طعام حسب الطلب وقوائم تذوق ومشاركة تتغير لتعكس أفضل ما نقدمه في الموسم، وتتمثل مهمتنا في دعوة الضيوف إلى تجربة طعام محورية، حيث تكون الرحلة مثيرة وغير متوقعة تمامًا مثل اكتشاف الشرق الأوسط نفسه.
تجربة متنوعة مثل نزهة في السوق، مليئة بالروائح الغنية والزوايا الغامضة والكنوز المخفية، يقدم مطعم جيوان تجربة طعام تكشف الستار عن جمال وثراء ودفء ثقافة الشرق الأوسط. فنحتفل باللحظات المشتركة بين الأصدقاء والعائلة، ونربط بين الأجيال من خلال الطعام الذي يروي قصة تراثنا. كل طبق من أطباقنا يكرّم الماضي ويبتكر في الوقت نفسه ما يناسب الحاضر، ليقدم تجربة أصيلة وبسيطة في آنٍ واحد تربط بين التقاليد المحلية والآفاق العالمية.
نبذة عن شركة إن-كيو إنتربرايسز QC+ Hospitality/QC+/
شركة إن-كيو إنتربرايسز ذ.م.م.، هي الذراع التجارية لمتاحف قطر، وهي شركة تابعة ومملوكة بالكامل لمتاحف قطر، وتعمل في المقام الأول في قطاعات البيع بالتجزئة والأغذية والمشروبات وخدمات الضيافة. منذ تأسيسها عام 2015، استطاعت إن-كيو تكوين سمعة طيبة في الجودة، والمنتجات الحصرية، والأصالة، والإبداع في كل ما تقوم به، وهي أفكار استلهمتها من مهمة متاحف قطر. إن-كيو هي الطرف المعني الرئيسي وراء هذا الالتزام، وخلق فرص تجارية للفنانين والمصممين الشباب، وأصحاب المشاريع، فضلًا عن إشراك جمهور متاحف قطر من خلال البضائع والمطبوعات ومتجرها الإلكتروني، ومن خلال تقديم تجارب الأطعمة والمشروبات والتجزئة الأصيلة من خلال عمليات متنوعة تشمل مطعم إدام لألان دوكاس في متحف الفن الإسلامي، ومطعم جيوان، ومقهى وردة الصحراء في متحف قطر الوطني.
نبذة عن دوكاس باريس
تركز دوكاس باريس نشاطها في مجال الأغذية، والمطاعم، والضيافة، والتعليم، والاستشارات. وتطوِّر الشركة الأفكار المبتكرة على نحو مستمر، وتضمن استدامتها. ويستند سعيها المتواصل للتميز على موهبة العاملين والعاملات، وعلى جودة المنتج والمهارة العالية. ويعدّ ألان دوكاس، رئيس الشركة ومؤسسها، مصدر إلهام الشركة، وهو يكرس نفسه لتقديم مأكولات فاخرة، ونقل خبرته، وتطوير رؤية ذات موثوقية لمهنته.
نبذة عن متاحف قطر
تُقدّم متاحف قطر، المؤسسة الأبرز للفنون والثقافة في الدولة، تجارب ثقافية أصيلة وملهمة من خلال شبكةٍ متنامية من المتاحف، والمواقع الأثرية، والمهرجانات، وأعمال الفن العام التركيبية، والبرامج الفنية. تصون متاحف قطر ممتلكات دولة قطر الثقافية ومواقعها التراثية وترممها وتوسع نطاقها، وذلك بمشاركتها الفن والثقافة من قطر، والشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، ومنطقة جنوب آسيا مع العالم، وأيضًا بإثرائها لحياة المواطنين، والمقيمين وزوار البلاد.
وقد جعلت متاحف قطر، تحت رعاية حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، أمير البلاد المفدى، وبقيادة سعادة الشيخة المياسة بنت حمد بن خليفة آل ثاني، رئيس مجلس أمناء متاحف قطر، من دولة قطر مركزًا حيويًا للفنون، والثقافة، والتعليم في منطقة الشرق الأوسط وما حوله. وتُعتبر متاحف قطر جزءًا لا يتجزّأ من هدف تنمية دولةٍ مبتكرة، ومتنوعة ثقافيًا، وتقدميّة، تجمع الناس معًا لتشجيع الفكر الحديث، وإثارة النقاشات الثقافية الهامة، والتوعية بالمبادرات البيئية والاستدامة وتشجيعها، وإسماع صوت الشعب القطري.
أشرفت متاحف قطر، منذ تأسيسها في عام 2005، على تطوير كل من: متحف الفن الإسلامي، وحديقة متحف الفن الإسلامي، ومتحف: المتحف العربي للفن الحديث، ومتحف قطر الوطني، و3-2-1 متحف قطر الأولمبي والرياضي، وجاليري متاحف قطر– الرواق، وجاليري متاحف قطر– كتارا، ودوحة التصميم. وتشمل المتاحف المستقبلية دَدُ - متحف الأطفال في قطر، ومتحف قطر للسيارات، ومتحف مطاحن الفن، ومتحف لوسيل.
من خلال المركز الإبداعي، تُطلق وتدعم متاحف قطر مشاريع فنية وإبداعية، مثل مطافئ: مقر الفنانين، ومهرجان قطر للصورة: تصوير، وM7، المركز الإبداعي للتصميم والابتكار والأزياء، وليوان، استديوهات ومختبرات التصميم، مشاريع تصقل المواهب الفنية، وتتيح الفرص لإرساء بنية تحتية ثقافية قوية ومستدامة.
ويعبر ما تقوم به متاحف قطر عن ارتباطها الوثيق بقطر وتراثها، والتزامها الراسخ بالدمج وسهولة الوصول، وإيمانها بقيمة الابتكار. لمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة https://qm.org.qa.
للتواصل الإعلامي:
السيدة/ ماريا لويزا برنابي
إدارة التسويق والاتصال
شركة إن-كيو إنتربرايسز ذ.م.م. التابعة لمتاحف قطر
هاتف: 5335 4452 974+
بريد إلكتروني: mbernabe@qm.org.qa