يسر مطعم إدام بقيادة آلان دوكاس (إدام)، الإعلان عن تعاون فريد يجمعه بأحد أبرز رواد فن الطهي الفرنسي المعاصر: الشيف غيوم غاليو، الشيف التنفيذي لمطعم "كابريس" في هونغ كونغ والحائز على ثلاث نجوم ميشلان. سيُقام هذا الحدث الحصري على مدار يومي 23 و24 أكتوبر، وسيجمع الشيف غاليو مع الشيف التنفيذي لمطعم إدام، فابريس روسو، لتقديم تجربة طعام حصرية، مُعدة لترسي معايير جديدة لفن الطهي الراقي في الدوحة.
انطلاقًا من فلسفة مشتركة تحتفي بالابتكار وتمزج فنون الطهي المعاصرة بلمسات عالمية، سيُبدع الشيفان قائمة طعام تستلهم من أصالة المطبخ الفرنسي، مع لمسات مميزة من مطابخ متنوعة حول العالم. فبتقدير عميق لتقاليد الطهي الآسيوية، يدمج الشيف غاليو مكونات فريدة مثل ليمون سوداتشي، وفلفل تيموت، واللاكسا، ولحم البقر، محولًا إياها إلى تعبيرات جريئة ونكهات تتحدى المألوف لترسم ملامح جديدة للمطبخ الأوروبي الحديث.
يقول الشيف غيوم غاليو: "الطهي بالنسبة لي هو لغة المشاعر ورواية الحكايات. وتعاوني مع الشيف فابريس في إدام هو فرصة ثمينة لاستكشاف إرثنا الطهوي المشترك، وابتكار تجربة فريدة من نوعها لضيوفنا في الدوحة."
من جهته، صرّح الشيف فابريس روسو، الذي قاد إدام للحصول على نجمة ميشلان: "الشيف غيوم هو أحد أكثر الطهاة إلهامًا في جيله. يقوم تعاوننا على الإبداع والاحترام المتبادل للمكونات والثقافات التي تشكل أسلوبنا في الطهي. هذا الحدث سيكون حوارًا راقيًا بين الشرق والغرب، يُروى بلغة المطبخ الفرنسي."
يجسد هذا التعاون رسالة "إدام" الدائمة في تسليط الضوء على المواهب العالمية وتعزيز التبادل الثقافي في فن الطهي. ومن موقعه الأيقوني في متحف الفن الإسلامي، بإطلالاته البانورامية على أفق الدوحة، يوفر مطعم :"إدام" خلفية مثالية لهذا الحدث الاستثنائي.
المقاعد محدودة، لذا نوصي بشدة بالحجز المسبق. للحجز، تفضلوا بزيارة https://idam.com/ أو الاتصال على4488 4422 974+.
نبذة عن شركة كيو سي إنتربرايسز( كيو سي بلس)
كيو سي بلس هي مجموعة استراتيجية تُجسّد الثقافة على أرض الواقع من خلال تجارب مبتكرة تعزز التواصل وتلهم المشاركين.
عبر دمج الرؤى الثقافية العميقة مع الابتكار، تُمكّن كيو سي بلس شركاءها من إطلاق مصادر دخل جديدة من خلال برامج وفعاليات مؤثرة، بالإضافة إلى مشاريع تطوير وإحياء الأراضي التي تتميز برؤية إبداعية مدروسة. تمنح المجموعة المبدعين المساحة والمنصة والقدرة على تشكيل المشهد الثقافي وفقاً لرؤيتهم الخاصة. ومن خلال ترسيخ مكانة الثقافة كمحفز للنمو، تفتح كيو سي بلس آفاقًا جديدة لخلق القيمة في قطاعات السياحة، والضيافة، وتجارة التجزئة، والاقتصاد الثقافي الأوسع نطاقًا.
تضم محفظة أعمالها علامات تجارية وخدمات تابعة لها مثل "قطر تُبدع"، ومطعم "إدام"، والشيف القطرية الشهيرة نوف المري. وتشمل مبادراتها مطاعم حائزة على نجوم ميشلان، واستشارات في مجال الفن والتصميم، وتطوير الأراضي الثقافية، وفعاليات قائمة على التجارب الحسية، وتطوير المنتجات، وتجارة التجزئة الفنية.
نحن لا نحافظ على الثقافة فحسب - بل ننميها ونرعاها. هذا هو فن التجارة الثقافية™.
نبذة عن دوكاس باريس
تركز دوكاس باريس نشاطها في مجال الأغذية، والمطاعم، والضيافة، والتعليم، والاستشارات. وتطوِّر الشركة الأفكار المبتكرة على نحو مستمر، وتضمن استدامتها. ويستند سعيها المتواصل للتميز على موهبة العاملين والعاملات، وعلى جودة المنتج والمهارة العالية. ويعدّ ألان دوكاس، رئيس الشركة ومؤسسها، مصدر إلهام الشركة، وهو يكرس نفسه لتقديم مأكولات فاخرة، ونقل خبرته، وتطوير رؤية ذات موثوقية لمهنته.
نبذة عن متاحف قطر
تُقدّم متاحف قطر، المؤسسة الأبرز للفنون والثقافة في الدولة، تجارب ثقافية أصيلة وملهمة من خلال شبكةٍ متنامية من المتاحف، والمواقع الأثرية، والمهرجانات، وأعمال الفن العام التركيبية، والبرامج الفنية. تصون متاحف قطر ممتلكات دولة قطر الثقافية ومواقعها التراثية وترممها وتوسع نطاقها، وذلك بمشاركتها الفن والثقافة من قطر، والشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، ومنطقة جنوب آسيا مع العالم، وأيضًا بإثرائها لحياة المواطنين، والمقيمين وزوار البلاد.
وقد جعلت متاحف قطر، تحت رعاية حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، أمير البلاد المفدى، وبقيادة سعادة الشيخة المياسة بنت حمد بن خليفة آل ثاني، رئيس مجلس أمناء متاحف قطر، من دولة قطر مركزًا حيويًا للفنون، والثقافة، والتعليم في منطقة الشرق الأوسط وما حوله. وتُعتبر متاحف قطر جزءًا لا يتجزّأ من هدف تنمية دولةٍ مبتكرة، ومتنوعة ثقافيًا، وتقدميّة، تجمع الناس معًا لتشجيع الفكر الحديث، وإثارة النقاشات الثقافية الهامة، والتوعية بالمبادرات البيئية والاستدامة وتشجيعها، وإسماع صوت الشعب القطري.
أشرفت متاحف قطر، منذ تأسيسها في عام 2005، على تطوير كل من: متحف الفن الإسلامي، وحديقة متحف الفن الإسلامي، ومتحف: المتحف العربي للفن الحديث، ومتحف قطر الوطني، و3-2-1 متحف قطر الأولمبي والرياضي، وجاليري متاحف قطر– الرواق، وجاليري متاحف قطر– كتارا، ودوحة التصميم. وتشمل المتاحف المستقبلية دَدُ - متحف الأطفال في قطر، ومتحف قطر للسيارات، ومتحف مطاحن الفن، ومتحف لوسيل.
من خلال المركز الإبداعي، تُطلق وتدعم متاحف قطر مشاريع فنية وإبداعية، مثل مطافئ: مقر الفنانين، ومهرجان قطر للصورة: تصوير، وM7، المركز الإبداعي للتصميم والابتكار والأزياء، وليوان، استديوهات ومختبرات التصميم، مشاريع تصقل المواهب الفنية، وتتيح الفرص لإرساء بنية تحتية ثقافية قوية ومستدامة.
للتواصل الإعلامي:
السيدة/ ماريا لويزا برنابي
إدارة التسويق والاتصال
شركة كيو سي+ ذ.م.م. التابعة لمتاحف قطر
هاتف: 5335 4452 974+
بريد إلكتروني: mbernabe@qm.org.qa