يطلق مطعم إدام بقيادة الشيف آلان دوكاس، وجهة الطعام الرائدة في متحف الفن الإسلامي، والحائز على نجمة ميشلان، "سلسلة روائع الطهي"، وهي مجموعة من التجارب الطهوية المتميّزة التي تحتفي بكوكبة من المواهب البارعة ومسعاها المشترك نحو الإبداع والتميّز.
تمتد السلسلة خلال شهري سبتمبر وأكتوبر، انطلاقًا من رؤية مطعم إدام بأن التميّز يُصقل بالاكتشاف والتعاون. كما توفّر السلسلة ملتقىً لعرض التقاليد والأساليب والرؤى المتعددة في مجالي الطهي وإعداد المشروبات.
وصرّح فابريس روسو، الشيف التنفيذي لمطعم إدام، قائلًا: "تجمع سلسلة روائع الطهي نخبةً من روّاد فن الطهي الذين يحملون تقديرًا عميقًا لحِرفتهم، وتمنح كل تعاون مساحةً حرة لابتكار تجربة مميّزة. ورغم احتفاظ كل نسخة بطابعها الخاص، تترابط جميعها من خلال تلاقي وجهات النظر والطموح ذاته إلى التفرّد."
تواصل السلسلة فعالياتها بعد دورتها الأولى مع "إدام × ألبا: تجربة عشاء تجمع شيفين حائزين على نجمة ميشلان"، بمشاركة الشيف روسو وكريستيان سيرّينو، رئيس فريق الطهاة في مطعم ألبا باي رافلز والحائز على جائزة الشيف الشاب من ميشلان لعام 2025. وتُقام التجربة على مدار أمسيتين استثنائيتين، تقام الأولى في مطعم إدام يوم 1 أكتوبر، والثانية في مطعم ألبا يوم 8 أكتوبر.
ويجمع هذا التعاون بين اثنين من مطاعم الدوحة المتوَّجة بنجمة ميشلان، جامعًا بين هوية إدام الطهوية المميّزة وإرث سيرّينو الإيطالي وخبراته الدولية. ويثمر هذا التعاون عن حوارٌ خلّاق بين نهجين يجمعهما الحرص على الجودة والدقة والاحترام للمكونات.
وفي معرض تعليقه على هذا التعاون، قال رئيس الطهاة سيرّينو: "يشرّفني التعاون مع الشيف روسو وفريق مطعم إدام ضمن "سلسلة روائع الطهي". مع حصول كل من ألبا وإدام على نجمة ميشلان، فإننا نتشارك الحرص على الجودة والدقة وابتكار تجارب طهو استثنائية. ويتيح لنا هذا اللقاء بين هويتين طهويتين متمايزتين تبادل الأفكار وابتكار تجربة تعكس أروع ما يتميّز به كلا المطعمين."
تجسّد تعاونات سلسلة روائع الطهي رؤيةً تؤمن بأن للإتقان أوجهاً متعددة، تصنعها الخبرة والشغف بالتجدد والعناية بأدق التفاصيل. ومن خلال هذه السلسلة، يأخذ إدام ضيوفه إلى ما هو أبعد من تجربة الطعام التقليدية، ليفتح أمامهم آفاقاً جديدة ويحتفي بفن الطهي والخبرات التي تميّز هويته.
لمزيد من المعلومات ولإجراء الحجوزات، يُرجى زيارة: idam.com أو الاتصال على الرقم: +974 4422 4488.
نبذة عن شركة كيو سي إنتربرايسز (كيو سي بلس)
كيو سي بلس هي مجموعة استراتيجية تُجسّد الثقافة على أرض الواقع من خلال تجارب مبتكرة تعزز التواصل وتلهم المشاركين.
عبر دمج الرؤى الثقافية العميقة مع الابتكار، تُمكّن كيو سي بلس شركاءها من إطلاق مصادر دخل جديدة من خلال برامج وفعاليات مؤثرة، بالإضافة إلى مشاريع تطوير وإحياء الأراضي التي تتميز برؤية إبداعية مدروسة. تمنح المجموعة المبدعين المساحة والمنصة والقدرة على تشكيل المشهد الثقافي وفقاً لرؤيتهم الخاصة. ومن خلال ترسيخ مكانة الثقافة كمحفز للنمو، تفتح كيو سي بلس آفاقًا جديدة لخلق القيمة في قطاعات السياحة، والضيافة، وتجارة التجزئة، والاقتصاد الثقافي الأوسع نطاقًا.
تضم محفظة أعمالها علامات تجارية وخدمات تابعة لها مثل "قطر تُبدع"، ومطعم "إدام"، والشيف القطرية الشهيرة نوف المري. وتشمل مبادراتها مطاعم حائزة على نجوم ميشلان، واستشارات في مجال الفن والتصميم، وتطوير الأراضي الثقافية، وفعاليات قائمة على التجارب الحسية، وتطوير المنتجات، وتجارة التجزئة الفنية.
نحن لا نحافظ على الثقافة فحسب - بل ننميها ونرعاها. هذا هو فن التجارة الثقافية™.
نبذة عن دوكاس باريس
تركز دوكاس باريس نشاطها في مجال الأغذية، والمطاعم، والضيافة، والتعليم، والاستشارات. وتطوِّر الشركة الأفكار المبتكرة على نحو مستمر، وتضمن استدامتها. ويستند سعيها المتواصل للتميز على موهبة العاملين والعاملات، وعلى جودة المنتج والمهارة العالية. ويعدّ ألان دوكاس، رئيس الشركة ومؤسسها، مصدر إلهام الشركة، وهو يكرس نفسه لتقديم مأكولات فاخرة، ونقل خبرته، وتطوير رؤية ذات موثوقية لمهنته.
نبذة عن متاحف قطر
تُقدّم متاحف قطر، بصفتها المؤسسة الأبرز للفنون والثقافة في الدولة، تجارب ثقافية أصيلة وملهمة من خلال شبكةٍ متنامية من المتاحف، والمواقع الأثرية، والمهرجانات، وأعمال الفن العام التركيبية، والبرامج الفنية. تصون متاحف قطر ممتلكات دولة قطر الثقافية ومواقعها التراثية وترممها وتوسع نطاقها، وذلك بمشاركتها الفن والثقافة من قطر، ومنطقة شمال أفريقيا وجنوب آسيا وخارجها مع العالم، وأيضًا بإثرائها لحياة المواطنين، والمقيمين وزوار البلاد.
وقد جعلت متاحف قطر، تحت رعاية حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، أمير البلاد المفدى، وبقيادة سعادة الشيخة المياسة بنت حمد بن خليفة آل ثاني، رئيس مجلس أمناء متاحف قطر، من دولة قطر مركزًا حيويًا للفنون، والثقافة، والتبادل الإبداعي في منطقة الشرق الأوسط وخارج حدودها. وتُعتبر متاحف قطر جزءًا لا يتجزّأ من الرسالة المتمثلة في تنمية دولةٍ مبتكرة، ومتنوعة ثقافيًا، ومتقدمّة، تجمع الناس معًا لتشجيع الفكر الحديث، وإثارة النقاشات الثقافية الهامة، والتوعية بالمبادرات البيئية والاستدامة وتشجيعها، وإسماع صوت الشعب القطري.
أشرفت متاحف قطر، منذ تأسيسها في عام 2005، على تطوير متاحف شملت كلًا من: متحف الفن الإسلامي، وحديقة متحف الفن الإسلامي، ومتحف: المتحف العربي للفن الحديث، ومتحف قطر الوطني، و3-2-1 متحف قطر الأولمبي والرياضي، والرواق للفنون والعمارة، وجاليري متاحف قطر– كتارا. وتشمل المتاحف المستقبلية دَدُ، متحف الأطفال في قطر، ومتحف مطاحن الفن، ومتحف قطر للسيارات، ومتحف لوسيل.
تبادر متاحف قطر إلى إطلاق مشاريع تدعم المواهب الفنية وتتيح فرصًا لإرساء بنية تحتية ثقافية قوية ومستدامة، وذلك من خلال مراكزها الإبداعية ومهرجاناتها وبينالياتها التي تُقام بشكل دوري، وتشمل M7، ومطافئ، وليوان، استديوهات ومختبرات التصميم، ومهرجان قطر للصورة: تصوير، وبينالي دوحة التصميم.
وفي إطار هذه الروح القائمة على النمو والطموح، تحتفي متاحف قطر بإطلاقها حملة "أمة التطور"، وهي حملة تُكرِّم المسيرة الثقافية لدولة قطر على مدار الخمسين عامًا الماضية منذ تأسيس متحف قطر الوطني. وبتنظيم من "قطر تُبدِع"، تسلط حملة "أمة التطور" الضوء على المحطات الثقافية البارزة للدولة وتطلعاتها المستقبلية.
ويعبر ما تقوم به متاحف قطر عن ارتباطها الوثيق بقطر وتراثها، والتزامها الراسخ بالدمج وسهولة الوصول، وإيمانها بقيمة الابتكار.
متاحف قطر
منصة إكس:@Qatar_Museums| إنستغرام: @Qatar_Museums| فيسبوك: @QatarMuseums
للتواصل الإعلامي:
السيدة/ ماريا لويزا برنابي
إدارة التسويق والاتصال
شركة كيو سي+ ذ.م.م. التابعة لمتاحف قطر
هاتف:5335 4452 974+
بريد إلكتروني: mbernabe@qm.org.qa