أطلقت كيو سي بلس للضيافة، التابعة لشركة كيو سي إنتربرايسز، وهي مجموعة إستراتيجية وإبداعية تعمل على تحويل الثقافة إلى تجارب ذات مغزى، برنامج "إقامة الطهاة 2025" ضمن مبادرات قطر تُبدع. وقد شهد البرنامج ثلاث فعاليات كاملة العدد، أدارها الشيف الفرنسي-الفلسطيني الشهير فادي قطان.
يُعد "إقامة الطهاة" برنامج محوري يستضيف باقة من الطهاة المرموقين من مختلف أنحاء العالم في مقهى #999 بمطافئ: مقر الفنانين في الدوحة. ومن خلال أمسيات طهي سردية ودروس تخصصية، يهدف البرنامج إلى تعزيز الحوار الثقافي عبر اللغة العالمية للطعام والشراب.
وضمن موسم قطر تُبدع للربيع/الصيف، افتُتحت الإقامة بورشة تخصصية بعنوان "نكهات من فلسطين: معاد تصوّرها" قدّمها الشيف فادي قطان. استكشف المشاركون خلالها جوهر المطبخ الفلسطيني وتعلّموا وصفات أصيلة من مختارات الشيف قطان. تلا ذلك عشاءان حصريان، أقيم كل منهما وسط عرض بصري مؤثّر بعدسة المصوّر الفلسطيني، إلياس حلبي، ابن بيت لحم والحائز على جوائز، ومؤثرات صوتية من أرشيف الصوت الفلسطيني. كان الشيف قطان في صميم هذا الاحتفاء الثقافي الفلسطيني، حيث قاد الحضور في رحلة شخصية عبر الذكريات والمكان، مشاركًا قصصًا من وطنه مع قائمة طعام تكرّم المطبخ الفلسطيني باستخدام مكونات محلية المصدر. حمل كل طبق حكاية عن الوطن والذاكرة والصمود وإعادة الابتكار، فمن أبرزها هامور مُملّح بملح البحر الميت والزعتر، وسلطة مفتول مليئة بالنكهات العشبية، وطبق الخروف المشوي الذي يتميز به الشيف قطان، بساق مطهية ببطء في صلصة مشبّعة بالحلبة والسماق والصمغ العربي ونوى الكرز الحامض.
امتدت حكاية النكهات إلى الكؤوس، عبر مجموعة مشروبات مُبتكرة بالتعاون مع خبيرة المشروبات آنا باتروفيتش، لتنسج فصولًا جديدة من السرد تتجاوز حدود المائدة. وتضمنت الإبداعات الخاصة مشروب "دروب البحر الميت" المكوّن من المشمش والبطيخ والملح المستخرج من البحر الميت، ومشروب "ذكريات طريق البحر" المستوحى من مكانة غزة التاريخية على خطوط تجارة التوابل القديمة.
وقد صرّح الشيف فادي قطان، قائلًا: "إنّ الطعام من أقوى الوسائل التي نُعبّر بها عن هويتنا. ولقد كان شرفًا لي أن أنقل روح فلسطين إلى الدوحة من خلال نكهاتنا، والذكريات والقصص الكامنة خلف كل طبق." ثم أضاف إيف غودار، مدير عمليات المأكولات والمشروبات والتأجير التجاري في كيو سي بلس، قائلًا: " أضفى الشيف فادي قطان على هذه الفعالية روحًا أصيلة وسخاءً وعمقًا. حضوره وضع الإطار لما يطمح إليه برنامج "إقامة الطهاة"، ليكون منصة عالمية لسرد الحكايات من خلال الطهو، تنبع من التراث وتُشجّع على التبادل الثقافي."
تكرّس شركة كيو سي+ جهودها لتحويل التراث الثقافي إلى تجارب غامرة وذات مغزى تُحفّز التفاعل والحوار والتواصل العالمي.
ستكون قائمة الشيف قطان حسب الطلب متاحة في مقهى #999 حتى 18 مايو، ومتواجدة أيضًا في تطبيقات التوصيل مثل طلبات ورفيق وديليفرو.
نبذة عن شركة كيو سي إنتربرايسز
شركة كيو سي إنتربرايسز ذ.م.م. (كيو سي +)، هي مجموعة إستراتيجية وإبداعية تعمل على تحويل الثقافة إلى تجارب ذات مغزى.
تعمل كيو سي + على تمكين المؤسسات الثقافية من خلال الدمج بين التراث والإبداع، وإتاحة المجال لإمكانية تحقيق الإيرادات من خلال تجارب غامرة وبرامج مصممة خصيصًا، إذ نَعُدُّ الثقافة محفزًا للتعليم والحوار والتواصل العالمي، بينما نفتح مسارات لتدفق الإيرادات عبر مجالات السياحة والضيافة وتجارة التجزئة والمشاريع التعاونية.
يتعاون فريقنا من المحترفين ذوي المهارات العالية والخبرة مع فنانين ذوي شهرة عالمية وعلامات تجارية شهيرة ومستشارين مرموقين وسفراء من المشاهير لصياغة تجارب ثقافية ذات صدى. ومن خلال تشكيل التجارة الثقافية بطرق مبتكرة، نحافظ على القيمة الثقافية ونوسعها، مما يدفع كلًا من المشاركة والنمو الاقتصادي قدمًا.
نحن لا نحافظ على الثقافة فحسب، بل ونتعهدها بالرعاية أيضًا. هذا هو فن التجارة الثقافية™.
نبذة عن متاحف قطر
تُقدّم متاحف قطر، المؤسسة الأبرز للفنون والثقافة في الدولة، تجارب ثقافية أصيلة وملهمة من خلال شبكةٍ متنامية من المتاحف، والمواقع الأثرية، والمهرجانات، وأعمال الفن العام التركيبية، والبرامج الفنية. تصون متاحف قطر ممتلكات دولة قطر الثقافية ومواقعها التراثية وترممها وتوسع نطاقها، وذلك بمشاركتها الفن والثقافة من قطر، والشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، ومنطقة جنوب آسيا مع العالم، وأيضًا بإثرائها لحياة المواطنين، والمقيمين وزوار البلاد.
وقد جعلت متاحف قطر، تحت رعاية حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، أمير البلاد المفدى، وبقيادة سعادة الشيخة المياسة بنت حمد بن خليفة آل ثاني، رئيس مجلس أمناء متاحف قطر، من دولة قطر مركزًا حيويًا للفنون، والثقافة، والتعليم في منطقة الشرق الأوسط وما حوله. وتُعتبر متاحف قطر جزءًا لا يتجزّأ من هدف تنمية دولةٍ مبتكرة، ومتنوعة ثقافيًا، وتقدميّة، تجمع الناس معًا لتشجيع الفكر الحديث، وإثارة النقاشات الثقافية الهامة، والتوعية بالمبادرات البيئية والاستدامة وتشجيعها، وإسماع صوت الشعب القطري.
أشرفت متاحف قطر، منذ تأسيسها في عام 2005، على تطوير كل من: متحف الفن الإسلامي، وحديقة متحف الفن الإسلامي، ومتحف: المتحف العربي للفن الحديث، ومتحف قطر الوطني، و3-2-1 متحف قطر الأولمبي والرياضي، وجاليري متاحف قطر– الرواق، وجاليري متاحف قطر– كتارا، ودوحة التصميم. وتشمل المتاحف المستقبلية دَدُ - متحف الأطفال في قطر، ومتحف قطر للسيارات، ومتحف مطاحن الفن، ومتحف لوسيل.
من خلال المركز الإبداعي، تُطلق وتدعم متاحف قطر مشاريع فنية وإبداعية، مثل مطافئ: مقر الفنانين، ومهرجان قطر للصورة: تصوير، وM7، المركز الإبداعي للتصميم والابتكار والأزياء، وليوان، استديوهات ومختبرات التصميم، مشاريع تصقل المواهب الفنية، وتتيح الفرص لإرساء بنية تحتية ثقافية قوية ومستدامة.
للتواصل الإعلامي:
السيدة/ ماريا لويزا برنابي
إدارة التسويق والاتصال
شركة كيو سي+ ذ.م.م. التابعة لمتاحف قطر
هاتف: 5335 4452 974+
بريد إلكتروني:mbernabe@qm.org.qa