اختتم الشيف العالمي الشهير آلان دوكاس زيارة استمرت يومين إلى الدوحة حيث تناول العشاء في مطعم إدام من آلان دوكاس في متحف الفن الإسلامي، وكذلك مطعم جيوان في متحف قطر الوطني، احتفاءً بفوزهما الأخير في دليل ميشلان الدوحة 2025، في أول نسخة له.
ويواصل مطعم إدام، الحائز على نجمة ميشلان، وجائزة خاصة للكوكتيلات الفريدة لخبير مزج الكوكتيلات راتان روبي، ترسيخه لمعايير الطهي الفرنسي المعاصر في المنطقة، في الوقت الذي حظي فيه الطراز المبتكر والعصري للمطبخ الشرق أوسطي في مطعم جيوان بجائزة بيب جورماند.
وبهذه المناسبة، قال آلان دوكاس: "إنه لمن دواعي سروري العودة إلى مطعم إدام، حيث تتجسّد البراعة الفنية ولمسات الرقي في المطبخ". وأضاف قائلًا: "يواصل الفريق تقديم تجربة استثنائية تعكس مدى الدقة والشغف". وانتهز الشيف الأسطوري الفرصة ليتبادل الأفكار مع طاقم الطهاة خلال زيارته، مؤكدًا على مكانة إدام كوجهة مثالية لتجربة طعام مميّزة في قطر. وعبّر من جانبه رئيس الطهاة فابريس روسو قائلًا: "قضاء الوقت مع آلان دوكاس هو دائمًا تجربة ملهمة؛ إذ يدفعنا شغفه ورؤيته وسعيه الدؤوب نحو التميز إلى الارتقاء بمستوى براعتنا باستمرار".
وكان فريق مطعم جيوان متحمسًا بالقدر ذاته لزيارة دوكاس، الذي أمضى فيها وقتًا يستكشف طرقًا جديدة لعرض النكهات اللذيذة في الشرق الأوسط. وعلق رئيس الطهاة مورجان بيريجود قائلًا: "إن الحصول على فرصة لإضفاء لمسات مميزة على الأطباق مع الشيف دوكاس هو امتياز استثنائي لا يمكننا تفويته". ومن جهته عبّر آلان دوكاس بحماسٍ قائلاً: "إن اجتهاد الفريق في تقديم المطبخ الشرق أوسطي بلمسات عصرية يجعل من كل زيارة تجربةً قيّمة".
ولقد أقام مطعم إدام مأدبة عشاء فاخرة على شرف زيارة الشيف دوكاس، حضرها نخبة من الضيوف، يتقدمهم سعادة السيد جان باتيست فافر سفير الجمهورية الفرنسية لدى الدولة. أما في مطعم جيوان، فقد قدمت فعالية الغداء الخاص مع دوكاس للضيوف فرصة نادرة للقاء الشيف، حيث أبحروا بين ثنايا قائمة مختارة بعناية لأشهى المأكولات، التي تُعبّر عن ذلك المزج الفريد بين تأثيرات محلية وأخرى إقليمية.
وتُظهر زيارة آلان دوكاس بشكل جليّ ملامح الفوز لدى كلّ من المطعمين بتقدير ميشلان، وتُدعّم دورهما في رسم المعالم المتطوّرة في مجال الطهي في قطر، كما تتيح للضيوف تجربة لا مثيل لها في تذوّق الأطعمة، تحتفي بالابتكار والتقاليد وفن الطبخ في طرازه العالمي.
للحجز أو لمزيد من المعلومات:
جيوان: تفضلوا بزيارة https://jiwan.qa/ أو اتصلوا على +974 4452 5725
إدام: تفضلوا بزيارة https://idam.com/ أو اتصلوا على +974 4422 4488
نبذة عن شركة كيو سي إنتربرايسز ذ.م.م.
شركة كيو سي إنتربرايسز ذ.م.م. (كيو سي +)، هي مجموعة إستراتيجية وإبداعية تعمل على تحويل الثقافة إلى تجارب ذات مغزى.
تعمل كيو سي + على تمكين المؤسسات الثقافية من خلال دمج التراث مع الإبداع، والسماح بإمكانية تحقيق الإيرادات من خلال تجارب غامرة وبرامج مصممة خصيصًا، إذ نضع الثقافة كمحفز للتعليم والحوار والتواصل العالمي، بينما نفتح مسارات لتدفقات الإيرادات عبر مجالات السياحة والضيافة وتجارة التجزئة والمشاريع التعاونية.
يتعاون فريقنا من المحترفين ذوي المهارات العالية والخبرة مع فنانين مشهورين عالميًا وعلامات تجارية شهيرة ومستشارين من الدرجة الأولى وسفراء المشاهير لصياغة تجارب ثقافية ذات صدى. ومن خلال تشكيل التجارة الثقافية بطرق مبتكرة، نحافظ على القيمة الثقافية ونوسعها - مما يدفع كل من المشاركة والنمو الاقتصادي.
نحن لا نحافظ على الثقافة فحسب. بل نزرعها. هذا هو فن التجارة الثقافية™.
نبذة عن دوكاس باريس
تركز دوكاس باريس نشاطها في مجال الأغذية، والمطاعم، والضيافة، والتعليم، والاستشارات. وتطوِّر الشركة الأفكار المبتكرة على نحو مستمر، وتضمن استدامتها. ويستند سعيها المتواصل للتميز على موهبة العاملين والعاملات، وعلى جودة المنتج والمهارة العالية. ويعدّ ألان دوكاس، رئيس الشركة ومؤسسها، مصدر إلهام الشركة، وهو يكرس نفسه لتقديم مأكولات فاخرة، ونقل خبرته، وتطوير رؤية ذات موثوقية لمهنته.
نبذة عن متاحف قطر
تُقدّم متاحف قطر، المؤسسة الأبرز للفنون والثقافة في الدولة، تجارب ثقافية أصيلة وملهمة من خلال شبكةٍ متنامية من المتاحف، والمواقع الأثرية، والمهرجانات، وأعمال الفن العام التركيبية، والبرامج الفنية. تصون متاحف قطر ممتلكات دولة قطر الثقافية ومواقعها التراثية وترممها وتوسع نطاقها، وذلك بمشاركتها الفن والثقافة من قطر، والشرق الأوسط، وشمال أفريقيا، ومنطقة جنوب آسيا مع العالم، وأيضًا بإثرائها لحياة المواطنين، والمقيمين وزوار البلاد.
وقد جعلت متاحف قطر، تحت رعاية حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني، أمير البلاد المفدى، وبقيادة سعادة الشيخة المياسة بنت حمد بن خليفة آل ثاني، رئيس مجلس أمناء متاحف قطر، من دولة قطر مركزًا حيويًا للفنون، والثقافة، والتعليم في منطقة الشرق الأوسط وما حوله. وتُعتبر متاحف قطر جزءًا لا يتجزّأ من هدف تنمية دولةٍ مبتكرة، ومتنوعة ثقافيًا، وتقدميّة، تجمع الناس معًا لتشجيع الفكر الحديث، وإثارة النقاشات الثقافية الهامة، والتوعية بالمبادرات البيئية والاستدامة وتشجيعها، وإسماع صوت الشعب القطري.
أشرفت متاحف قطر، منذ تأسيسها في عام 2005، على تطوير كل من: متحف الفن الإسلامي، وحديقة متحف الفن الإسلامي، ومتحف: المتحف العربي للفن الحديث، ومتحف قطر الوطني، و3-2-1 متحف قطر الأولمبي والرياضي، وجاليري متاحف قطر– الرواق، وجاليري متاحف قطر– كتارا، ودوحة التصميم. وتشمل المتاحف المستقبلية دَدُ - متحف الأطفال في قطر، ومتحف قطر للسيارات، ومتحف مطاحن الفن، ومتحف لوسيل.
من خلال المركز الإبداعي، تُطلق وتدعم متاحف قطر مشاريع فنية وإبداعية، مثل مطافئ: مقر الفنانين، ومهرجان قطر للصورة: تصوير، وM7، المركز الإبداعي للتصميم والابتكار والأزياء، وليوان، استديوهات ومختبرات التصميم، مشاريع تصقل المواهب الفنية، وتتيح الفرص لإرساء بنية تحتية ثقافية قوية ومستدامة.
ويعبر ما تقوم به متاحف قطر عن ارتباطها الوثيق بقطر وتراثها، والتزامها الراسخ بالدمج وسهولة الوصول، وإيمانها بقيمة الابتكار. لمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة https://qm.org.qa.
للتواصل الإعلامي:
السيدة/ ماريا لويزا برنابي
إدارة التسويق والاتصال
شركة كيو سي إنتربرايسز ذ.م.م. التابعة لمتاحف قطر
هاتف: 5335 4452 974+
بريد إلكتروني: mbernabe@qm.org.qa